Alimentação têm alta de preços em Viçosa

Pesquisa realizada pelo Departamento de Economia da UFV mostra que a inflação do mês de julho/2016, em Viçosa, teve um recuo de 0,51 pontos percentuais, caindo de 1,43% (índice do mês anterior) para 0,92%, ao contrário da cesta básica, que em julho continuou a aumentar, embora em menor proporção do que em junho (4,41%), apresentando elevação de 2,73%. O custo da cesta básica, em Viçosa, no mês de julho foi de R$ 340,00, ou seja, R$ 9,02 mais cara em comparação ao mês de junho de 2016, cujo custo havia sido de R$ 330,98.
Em julho, dentre os sete grupos que compõem o IPC-Viçosa, cinco apresentaram inflação e dois, deflação, conforme segue: Artigos de Residência (2,31%); Alimentação (1,88%); Saúde e Cuidados Pessoais (1,36%); Educação e Despesas Pessoais (0,66%); Habitação (0,51%); Transporte e Comunicação (-0,02%) e Vestuário (-1,43%).
Em julho, o grupo Alimentação respondeu por 55,65% do valor do IPC-Viçosa, com destaque para os itens Leite e Derivados e Panificados, os quais foram responsáveis por, respectivamente, 26,49% e 19,56% do índice em análise.
No caso do leite, a pesquisa mostra que a influência maior no aumento foram os custos com a produção, que vêm aumentando desde o começo do ano em razão de problemas com as pastagens, decorrentes do excesso de chuvas, e do aumento do preço do milho, que é o principal componente da ração que alimenta as vacas. Também subiu de preço o pão de queijo congelado, decorrente da elevação no preço dos leites e derivados. Já os panificados subiram de preços em razão do aumento significativo da farinha de trigo, em função da demanda e das indústrias de carnes e ração estarem utilizando mais trigo em resposta à alta no preço do milho.
No mês de julho, o custo da cesta básica em Viçosa aumentou 2,73%. Os produtos que mais contribuíram para esse aumento foram: banana-prata (34,28%), tomate (20,78%) e feijão vermelho (10,41%). De maneira geral, segundo o Dieese, a oferta reduzida em razão de menor produção aliada a problemas de distribuição explicam as referidas elevações de preço.
A tabela abaixo mostra a composição da cesta básica, o custo e o percentual de aumento de seus componentes no mês de julho em Viçosa.